主料
猴頭菇4兩、青紅椒各半兩、松仁少許
調料
鹽3分、雞精2錢、濕澱粉少許,調成芡汁
作法
猴頭菇焯水後沖冷,切粒,加少許鹽,生粉拌勻,青紅椒切成同樣大小,油鍋燒至3成熱,放入原料劃散、瀝乾,倒入芡料顛翻,撒入松仁即成。
松仁雪米,浙江菜系,色澤鮮艷,清爽清香。
猴頭菇4兩、青紅椒各半兩、松仁少許
鹽3分、雞精2錢、濕澱粉少許,調成芡汁
猴頭菇焯水後沖冷,切粒,加少許鹽,生粉拌勻,青紅椒切成同樣大小,油鍋燒至3成熱,放入原料劃散、瀝乾,倒入芡料顛翻,撒入松仁即成。
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