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東坡綿蹄
東坡綿蹄,美食,主要原料有豬肘子、花椰菜、蔥姜等,其味道獨特,略偏甜味,雖有肥肉,但經特別製作後,吃不感膩。如果沒有豬腿肉有五花肉也可。此菜深受當地市民...
歷史文化 特點 -
楓涇丁蹄
楓涇丁蹄是上海市郊金山縣的特產,已有一百多年歷史。它採用黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精製而成。這種黑皮豬骨細皮薄,肥瘦適中。丁蹄煮熟後,外形完整無缺,色澤紅...
由來 製作方法 歷史與現狀 營養價值 適用人群 -
東坡羊肉湯
東坡羊肉湯配料羊肉250克,土豆、胡蘿蔔各45克。功效溫腎助陽。
配方 製法 功效 用法 羊肉 -
赤壁東坡餅
赤壁東坡餅是湖北武漢著名的特色小吃,製作原料有以雞蛋清和麵粉。此餅原為黃州赤壁地區的油炸酥餅,宋代著名文學家蘇軾貶任黃州團副練使時喜食,後改稱此餅為“東坡餅。”
原料 製作 味型特點 典故 相關人物 -
駝蹄羹
駝蹄羹是地道的唐菜。駝蹄羹味道鮮美。主料是駝蹄。調料突出姜、蔥、胡椒。佐以香菇等清爽可口的菜蔬。汁濃如乳。入口清香,回味不盡。改革開放以來,陝西人宴請嘉...
介紹 詩中記載 駱駝歷史 -
東坡先生墓志銘
《東坡先生墓志銘》一文是由北宋蘇轍為其兄蘇軾所作的墓志銘。此文收錄在《東坡樂府箋》一書中,為研究蘇軾的重要材料。文中說他哥哥蘇軾小時候讀《後漢書》范滂(...
基本信息 墓志銘 創作背景 作者簡介 -
秘制東坡肘子
秘制東坡肘子,蹄髈是美膚利器,可惜油脂含量很高,肥膩的口感常讓人卻步。雖然東坡肘子這種經典菜式貌似哪裡都吃得到,事實上卻是佳品難尋。能讓我連吃很多塊都不...
用料 做法 -
楓涇丁蹄製作技藝
楓涇“丁蹄”製作技術,始創於鹹豐二年(公元1852年),據《楓涇小志》記載“市有丁肆善烹,人呼丁蹄,遠近爭購之,宣統二年奉勤業摩獎,並奉浙江巡撫加給將憑。”
歷史文化 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
眉州東坡酒樓(通州店)
眉州東坡酒樓(通州店)是一家餐館,位於北京市,人均消費價格為72元,營業時間11:00-22:00。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
東坡三蘇國中
利村中學位於江西省贛州市于都縣利村鄉河畔,緊臨圩,始建於1953年,校園占地面積11279,建築面積5260,現有教師83人,其中中學高級教師12人,中...
學校簡介