杜仲籽

杜仲(Eucommia ulmoides Oliv．)是我國特有的名貴

中藥材， 主要分布在湖南、陝西、四川、湖北、貴

州等地區， 在我國湖南慈利、貴州遵義等地建有規模

化的杜仲商品生產基地， 開發套用前景十分廣闊。杜

仲翅果的出籽率約2 8% ，杜仲翅果籽含油量一般在

27%~33% ，杜仲籽油中富含多不飽和脂肪酸，其中亞

油酸10．9l%，0【．亞麻酸62．95%u～31。0【．亞麻酸是人體

必需脂肪酸， 屬於∞ ．3脂肪酸，在人體內可代謝為EPA

和DHA等多烯不飽和脂肪酸，它具有降低血脂和血小

板凝固作用，抗腫瘤和增強人體免疫能力， 促進神經

系統、腦和視網膜的發育， 延緩衰老和預防心血管疾

病等多種生理功能。此外，杜仲籽油還含有對人體有

益的桃葉珊瑚甙等天然活性物質。由此可見，杜仲籽

油本身就是一種很好的功能食品， 同時也是生產其他功

能食品的良好基料。

杜仲籽種殼密布膠絲,具有較大的韌性,很難剝出種仁