杏香鹵豬肺片

杏香鹵豬肺片是一款美味食譜，屬家常菜菜系，主要原料是豬肺、腩肉、杏仁等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

菜 名： 杏香鹵豬肺片

主 料

豬肺1個，腩肉8兩（約320克），杏仁2兩（約80克），滷水料1份。
配 料： 調味料：鹽、糖、玫瑰露酒各適量。

做 法

1、首先用水將豬肺沖洗乾淨，然後出水，杏仁磨汁濾渣。2、將腩肉放在滷水料中加水（15碗）煲3小時，然後加入杏仁汁，再將豬肺放入鹵紙約一個半小時，下調味料，再鹵10分鐘，取出豬肺切片，淋上滷汁即可食用。滷水豆腐伴碟。
備 註： 滷水料可於中藥店或潮州雜貨店購買。