杏子醬蛋糕卷

杏子醬蛋糕卷是款甜品糕點，主料有杏子醬，低粉，雞蛋。

食材明細

杏子醬
低粉 70克
雞蛋 3個
白糖 70克

做法

1準備材料。
2雞蛋中加入白糖。
3用打蛋器打發。
4再篩入低粉。
5上下翻拌均勻。
6至沒有乾粉。
7再倒入到鋪了油紙的烤盤上。
8抹平再震出氣泡。
9放進預熱過的烤箱中210度7分鐘。
10烤好後拿出來稍冷卻 表面可以蓋層保鮮膜 防止乾裂。
11再翻過來 放在油紙上 表面刷上杏子醬。
12抹的均勻一些。
13中間橫著壓幾條線 不要切段。
14用擀麵杖幫忙捲起來。
15卷好後放置幾分鐘至固定。
16拿掉油紙。
17再切的大小均勻的塊即可 切的時候最好用鋸刀或是鋸的方法不要直接切會壓壞蛋糕。