朱古力核桃派

朱古力核桃派是一款點心美食，主要原料有消化餅乾100克，可可粉50克，黃油30克，牛奶15克，杏仁粉20克，香草粉1/4小茶匙等，也可以淋上朱古力醬，使味道更濃郁。

材料

消化餅乾100克，可可粉50克，黃油30克，牛奶15克，杏仁粉20克，香草粉1/4小茶匙

做法

1.消化餅乾放塑膠袋中，壓成粉狀，與可可粉、杏仁粉、 香草粉混合。
2.30克黃油隔熱水融成液態，倒入餅乾混合物中，加上牛奶，拌均勻。
3.將派皮原料倒入派盤裡，鋪平，用擀麵杖頭輕輕壓實，放入冰櫃冷藏備用。
4.70克黃油室溫化軟，倒入紅糖，用電動打蛋器中中速打發成羽毛狀，分次加入3個全蛋，攪拌均勻，紅糖融化無顆粒。
5.加入隔水融化成液態的朱古力、淡奶油、核桃碎攪拌均勻。
6.取出冷藏的派皮，將餡料倒入，表面裝飾上整塊的核桃片。
7.烤箱165度事先預熱好，將派放入，烤50分鐘。
8.烤好取出，待涼透後，散上糖粉即可。也可以淋上朱古力醬，使味道更濃郁。