相關詞條
-
飲料酒釀造工藝
《飲料酒釀造工藝》是2010年9月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是何敏。 該書介紹了酒文化以及葡萄酒、威士忌酒等飲料酒的釀造工藝。
基本信息 內容簡介 目錄 -
啤酒釀造技術
《啤酒釀造技術》是2011年中國輕工業出版出版的圖書，作者是張志強。
基本信息 內容簡介 目錄 -
白酒釀造工
白酒釀造工是蒸餾、勾調、陳化釀製白酒的人員。
白酒釀造工 相關條目 -
果露酒釀造工
選擇高品質的精製原料，有助於釀造出高品質的酒。 果露酒釀融合了葡萄或其他漿果的全部精華，突出了漿果美麗、尊貴、浪漫的特色、完美地呈現出漿果的魅力與紅酒的魂魄。
果露酒釀造工 相關條目 釀造工藝 -
食品發酵釀造
《食品發酵釀造》是2011年化學工業出版社出版的圖書，作者是徐凌。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
梨花春白酒傳統釀造技藝
梨花春酒是山西省朔州市應縣歷史名酒。其悠久的歷史形成了獨特的漢族傳統釀造技藝。梨花春白酒傳統釀造技藝既是以汾酒釀造工藝為代表的清香型蒸餾酒的釀造技藝，又...
歷史淵源 生產情況 釀造工藝 保護情況 傳承發展 -
錢萬隆醬油釀造工藝
錢萬隆醬油釀造工藝是上海本幫傳統醬油釀造技藝，是一種古老的地方傳統手工技藝。入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。錢萬隆醬園始創於1880年，是當時的“官...
文遺信息 文遺簡介 歷史淵源 傳統工藝 代表性傳承人 -
GB18187-2000釀造食醋
本標準規定了釀造食醋的定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標籤、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用於調味用釀造食醋，不適用於保健用釀造食醋。
-
江津燒酒釀造技藝
江津燒酒釀造技藝是一種獨特的傳統釀酒工藝。在傳承和總結傳統方法“一探、兩翻、雙曲、五吹，簡稱1225”外，又有其獨特巧妙的工藝內涵。江津燒酒釀造技藝包括...
歷史溯源 獨特性 釀造工藝 傳承 重要價值
