木耳鮮蝦滑蛋

木耳鮮蝦滑蛋是一款美味食譜，主要原料是蝦仁、木耳、雞蛋等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

原料：

蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽。

做法：

1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、蔥花、料酒、澱粉醃15分鐘；
2、木耳泡發、洗淨、擇好；
3、兩個柴雞蛋；
4、打勻；
5、起鍋，放油，倒入雞蛋；
6、將炒好的雞蛋盛出；
7、重新起鍋，放入油，油熱後放入蔥花炒香；
8、放入醃好的蝦仁，翻炒半分鐘；
9、放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調入適量的鹽。就可以出鍋了.