木耳蛤肉煮豆腐

木耳蛤肉煮豆腐所屬一款美食之一，主要原料有蛤蜊150克,豆腐(北)1000克等，這道菜非常美味。

主料：

蛤蜊150克,豆腐(北)1000克

輔料：

木耳(乾)20克,韭菜100克

調料：

植物油30克,姜20克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,鹽30克

製作：

1. 將蛤肉用鹽水洗淨，瀝乾水；
2. 木耳泡水後洗淨；
3. 姜切絲，蔥切段，蒜切小薄片；
4. 豆腐洗淨，切成8塊；
5. 韭菜洗淨，切段；
6. 炒鍋下植物油，燒熱後下薑絲、蔥段、蒜片，炒出香味後下蛤肉、木耳翻炒均勻，然後放入豆腐，添適量清水，再下韭菜、香油；
7. 煮30分鐘加鹽調味即可。