蛤肉木耳煮豆腐

蛤肉木耳煮豆腐是家常菜譜里的常見菜，製作材料：主料：蛤蜊150克,豆腐北)1000克。製作工藝，煮 炒。但怎么做蛤肉木耳煮豆腐最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，菜系及功效，學齡期兒童食譜 老年人食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜。

菜系及功效：家常菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
蛤肉木耳煮豆腐的製作材料：
主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克
輔料：木耳(乾)20克,韭菜100克
調料：植物油30克,姜20克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,鹽30克
製作
1. 將蛤肉用鹽水洗淨，瀝乾水；
2. 木耳泡水後洗淨；
3. 姜切絲，蔥切段，蒜切小薄片；
4. 豆腐洗淨，切成8塊；
5. 韭菜洗淨，切段；
6. 炒鍋下植物油，燒熱後下薑絲、蔥段、蒜片，炒出香味後下蛤肉、木耳翻炒均勻，然後放入豆腐，添適量清水，再下韭菜、香油；
7. 煮30分鐘加鹽調味即可。