木耳蒸鴨蛋

木耳蒸鴨蛋美食，主要原料有木耳(乾)10克,鴨蛋70克冰糖10克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

基本資料

菜系及功效：

肺調養食譜咳喘食譜幼兒菜譜滋陰食譜祛痰食譜

口味：

甜味

工藝：

蒸

製作材料

主料：

木耳(乾)10克,鴨蛋70克

調料：

冰糖10克

製作過程

1.將黑木耳泡發後，洗淨，切碎。

2.將鴨蛋打勻，加入黑木耳，冰糖，加少許水，攪拌均勻後，隔水蒸熟。

小帖士

健康提示：

鴨蛋性甘涼，與黑木耳同食，止咳祛痰，潤陰養肺。

小帖士-食物相剋：

木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。