木耳山藥炒蘆筍

木耳山藥炒蘆筍是一道美味菜譜，主要原料有山藥、木耳、鮮蘆筍等。

簡介：

春天食補最不能錯過的就是山藥和春筍了，這道美食結合了這兩種材料，為大家介紹一款木耳山藥炒蘆筍的家常菜，簡單方便，營養效果又加倍。

所需食材：

山藥木耳鮮蘆筍

調味料：

鹽 雞粉 生粉

製作方法：

1、山藥去皮，切成菱形片，泡入水中。
2、鮮蘆筍去掉老筋，斜刀切成段。
3、木耳用溫水浸泡，洗淨，備用。
4、炒鍋做開水，將山藥、鮮蘆筍、木耳按順序分別放入，間隔20秒。木耳焯水20分撈出，控水。
5、炒鍋刷淨，燒熱，倒入植物油，油溫6成熱時，將焯水後的三種食材放入，大火翻炒幾下。
6、用生粉、水、鹽、雞粉調和而成的芡汁勾薄芡，出鍋裝盤即可。