木瓜燒豬蹄

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菜系及功效：關節炎食譜
口味：鹹甜味 工藝：燒

製作材料

主料：豬蹄300克
輔料：木瓜30克
調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞油35克

製作方法

1. 將木瓜洗淨後切成薄片；
2. 豬蹄去毛後剁成4塊；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥一同放燉鍋內，加入2500毫升清水；
5. 用武火燒沸，再改用文火燉45分鐘後，加鹽、雞精調味即成。

小帖士-健康提示

本品具有舒經活絡、化濕和胃之功效，適於筋脈拘急、風濕痛、關節不利、腳氣腫脹等症患者食用。