木瓜燒豬蹄筋

木爪30克 獵蹄筋300克 雞粉3克

原料

木爪30克 獵蹄筋300克 青菜頭100克

配料

料酒10克姜5克 蔥10克 鹽3克 雞粉3克 素油35克

做法

1.木瓜洗淨,切薄件;猜蹄筋用油發好,清水漂洗乾淨, 切4厘米長的段;青菜頭洗淨,切3厘米大小的塊;姜切件,蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時,下入姜蔥爆香,隨即下入豬蹄筋、料酒和青菜頭、木爪,炒變 色,加水少許,燒熟,加入鹽、雞精即成。

療效

舒經活絡,比濕和胃。適用於筋脈拘急,風濕痛,關節不利,腳氣腫脹等症。

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