木瓜炒雞塊

木瓜炒雞塊是一道美食菜譜，主要原材料有木瓜 半個、雞胸肉、料酒、辣椒醬、洋蔥 半個、姜蒜，可以放入一些青辣椒味道更好，色澤也更漂亮。

食材

木瓜炒雞塊

木瓜 半個
雞胸肉
料酒
辣椒醬
洋蔥 半個
姜蒜

做法

1、木瓜切開，去皮去瓤，雞胸肉，蒜兩瓣，姜一小塊兒，洋蔥半個。
2、木瓜切小塊，雞胸肉洗淨，切片兒或小塊，姜蒜切末，洋蔥切絲。
3、鍋里熱油，大火，放入姜蒜末，洋蔥絲炒香。
4、洋蔥絲炒香後，下雞塊翻炒。
5、調入適量料酒，繼續翻炒，待雞塊變色放入木瓜，調入適量鹽，胡椒粉，三勺辣椒醬翻炒一分鐘出鍋。

小貼士

1，將澱粉和一個蛋清放入雞胸肉里（嫩滑作用），抓勻上漿，然後再炒。或者大火翻炒，時間不要久，也一樣很嫩
2，可以放入一些青辣椒味道更好，色澤也更漂亮。
3，木瓜最好選用青木瓜，比較硬一些的。