朗姆提子冰淇淋

朗姆提子冰淇淋，主要食材是淡奶油300克，牛奶200克，優酪乳80克，葡萄乾60克，朗姆酒80克，香草糖60克，配料是朗姆酒、香草糖

材料

淡奶油300克，牛奶200克，優酪乳80克，葡萄乾60克，朗姆酒80克，香草糖60克

做法

1.葡萄乾用冷開水洗一下，用廚房紙吸乾水分，泡入朗姆酒，6--12小時；

2.淡奶油加糖打到7分發，加入牛奶，優酪乳和泡葡萄乾的朗姆酒，打勻後放冰櫃；

3.前兩次每兩小時拿出來打松，後面每一小時打松一次，共打八次，最後一次放入葡萄乾。

小訣竅

1.香草糖，是我前陣做卡仕達醬用下的香草豆莢的殼子，埋在了砂糖罐子裡面，大概2周，糖就變得很香了，據說可以一直埋裡面，香很久喔

2.我的葡萄乾在朗姆酒裡面泡了一夜，12小時以上，超級充足的酒味，

吃了一杯冰淇淋差點吃醉，看大家接受酒的程度，適當調整泡的時間哈～

3.冰淇淋攪打很費時，如果當天來不及，第二天可以拿出來化一下，再接著打～～可別做到通宵哈～～