有機葡萄酒

有機葡萄酒

有機葡萄酒是指獲得"有機葡萄釀造"認證商標的葡萄酒。其特彆強調釀酒原料的有機性,即純天然性。葡萄來自有機葡萄園,或採取有機種植法,一概不用化學肥料和農藥。有機葡萄園連續3年採用天然的物質作肥料(如海藻、牲口糞便和植物混合肥料),並以人工採收。在釀製過程中,特別注意天然酵母的使用、過濾和澄清方法,以提高有機葡萄酒的質量。有機葡萄酒中不含化學添加劑,更不能以塑膠瓶、聚乙烯等來盛酒。

國內發展狀況

近幾年,有機食品消費已發展為國際流行趨勢。據2008年阿根廷動植物衛生檢疫局發布的一項報告顯示,阿根廷有機葡萄酒出口量超過350萬千升,而2003年全球有機葡萄酒出口總量不過50萬千升。有數據統計顯示,到2006年底,歐洲有機葡萄園栽培面積已超過95,000公頃。少數國產葡萄酒企業近來也開始推有機葡萄酒,其中國內的威龍布局力度頗大。對這一葡萄酒業的新星,有業內人士分析,其成本太高,難以做到規模生產,短期內難以為市場所接受。

現狀:少數企業開始試水有機

相對國際市場,目前有機葡萄酒在國內尚屬起步階段。“葡萄酒企業獲得有機葡萄酒認證,也就是近兩三年的事。”一位熟悉有機葡萄酒認證的專家告訴記者。在中綠華夏有機食品認證中心的官方網站上,記者看到,目前獲得有機葡萄酒認證的企業僅三家,量也不大,北京波龍堡葡萄酒業有限公司僅為90噸、中糧華夏長城葡萄酒有限公司為163噸,而甘肅威龍有機葡萄酒有限公司量最大,共3300噸。

去年華夏五千年推出了有機葡萄酒產品——皇家系列產品,包括皇家典藏、皇家私藏、皇家珍藏三大品款。威龍推廣力度更大。從2009年下半年開始,威龍為有機葡萄酒打造了“重現170年前的純香”概念,重點突出其純人工種植採摘、天然酵母發酵、不使用農藥化肥、遠離污染等優點。由於比一般葡萄酒要貴,威龍首先將產品鋪往其有自控權的A類大超市,包括百佳、萬家、好又多、卜蜂蓮花等。

據其華南區總經理姜常慧透露,威龍葡萄酒接下來也將進入酒店、酒類專賣行等渠道;在華南市場,威龍在廣州的部分超市推出了免費試喝等活動。在消費者看來,凡是打上“有機”符號的食品價格必定翻幾倍,但威龍在價格體系卻並非如此。“我們將酒田劃分為標準酒田、優級酒田、特級酒田、頂級酒田四個等級,出品的有機葡萄酒也劃分不同層次。中間兩個等級價格在138~400元之間,我們更追求產品性價比。”有分析人士認為:消費者對有機葡萄酒的接受尚屬於初級階段,威龍如此定價別有深意。

挑戰:選址難成本高

據了解,近年來國產葡萄酒業競爭日益加劇:去年12月張裕斥資1億收購了新疆天山北麓的天珠酒業,使其葡萄酒基地高達20萬畝。王朝、長城等國產葡萄酒巨頭近年來也紛紛加大在山東、寧夏、新疆等葡萄產區圈地自建基地……在此背景下,在國外發展勢頭較好的有機葡萄酒無疑可以幫助企業進行差異化競爭。作為行業新星,其前景如何?

全球最大的葡萄酒生產和經銷商——美國星座葡萄酒國際公司中國地區經理夏仲邦表示,並不看好。他透露,星座目前並未涉足有機葡萄酒的生產。“成本太高,生產規模不可能做大是發展的最大阻力。”在夏仲邦看來,葡萄酒要經過很多認證,生產成本高,但消費者尤其是亞洲的消費者並不欣賞,因此難以做成規模,只適合一些小型的酒商來操作,可做成“精品”。

“有機葡萄酒產地選址很難,要完全不打農藥,就要求產區晝夜溫差很大,足以凍死病蟲害。因此只能是少量地可種植,且需要耗費大量精力。”名品世家執行董事、總裁金煒表示。他告訴記者,華夏五千年推出的有機葡萄酒量不多,只作為品牌的高端產品,價格在2000元以上。國內著名葡萄酒專家郭松泉表示,葡萄酒要做到有機,只有在三個半省區(甘肅、寧夏、新疆、內蒙古西部)有可能做到。

姜常慧在接受記者採訪時也坦誠:“有機葡萄酒投資的見效不是很快,前期投資很大。2000威龍開始選址,2001年種下葡萄樹,直至2008年,才有葡萄原汁出來。”不過他強調,目前消費者對天然健康產品的需求在增加,威龍將來會加大對有機葡萄酒產品的開發。

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