基本信息
有機生活手冊圖書編號:1248760
出版社:中國婦女出版社
定價:32.0
ISBN:780131961
作者:盧亞麗
出版日期:2004-04-01
版次:1
開本:大32開
內容簡介
有機消費如何做有智慧的消費者？怎樣開始健康、有機的每一天？有機哪裡買？種種問題，都是本書探討的重點；並且提供許多有機小常識，讓讀者更認識有機。健康自然食本篇提供蔬果食用前的處理原理，並且提供11道有機蔬果料理，針對其烹調步驟及營養價值做一整理。自創有機小天地提供有機蔬菜載種須知，並介紹病毒防治、自製堆肥、收成與更土等資訊。全面有機生活提案提供多個實踐有機生活的案例，透過他們的實際經驗，帶給讀者一些啟發。追求無污染、零負擔的健康自然飲食風潮。
圖書目錄
Part 1 親近有機
什麼是有機？
暢談有機農耕的時空背景
有機農法與慣行農法
有機其實一點都不貴
新世紀農業復興引導有機運動
從有機耕作找回健康土壤
有機農耕賦予深層內涵
席捲全球的有機風潮
有機的每一天
平時多吸收相關資訊
透過有機推廣團體及有面商店獲得相關情報
從有機栽種體會生活樂趣
與菜販建立熟識關係
耕耘你的小菜園
市民家園
Part 2 有機消費
關於有機驗證
驗證標章如何產生
如何辨識有機產品
鑑別有機蔬果四要訣
觀察有機農場六大要點
有機哪裡買？
有機之外的選擇
如何選購安全蔬果
危險蔬菜，要小心！
什麼樣的的食物最好少吃
有機小常識
“有機食品”一詞的由來為何？
“健康食品”和“有機飲食”一樣嗎？
含基因改造成分是否還算是有機食品？
“水耕蔬菜”、“安心蔬菜”與“野菜”是否可稱為有機蔬菜？
有機蔬果的營養價值比一般蔬果高嗎？
如何分辨“魚目混珠”的假有機？
Part 3 健康自然食
Part 4 自創有機小天地
Part 5 全面有生活提案
