作品簡介
作品基本資料
作者: 錦出版社: 中國輕工業出版社
副標題: 24小時的美食慰藉
出版年: 2014-1-1
頁數: 240
定價: 36.00
裝幀: 平裝
叢書: 下廚房菜譜系列
ISBN: 9787501994908
內容簡介
最好的廚房，沒有昂貴的餐具，卻做得出遙遠記憶中的幸福味道；
沒有精緻的裝修，卻永遠有一個等你回家吃飯的人；
沒有寬敞的空間，卻安放了每一顆被食物撫慰的心。
在最好的廚房，等那段最好的時光，和最好的人。
本書菜譜內容為每日飲食計畫，包括早餐、午餐、零食和下午茶、晚餐、宵夜。營造溫馨的家庭食堂氛圍，傳達一種生活方式。每一個充滿創意的菜品或小吃，除了有精緻誘人、很有生活氣息的配圖之外，更是配有一篇可讀性很強的散文，或是故事，或是回憶，散發出濃情，很打動人。
作者簡介
錦，過氣文藝女青年，媽界新銳，現任家庭婦女、屌絲美食研究專員、淘寶過勞女店主、終身吃貨。曾任藝術策劃、美食編輯與撰稿人，美食部落格——錦食堂作者，新浪、下廚房、豆瓣美食達人。目錄
早餐01 番茄蛋包飯—最好的廚房/ 7
02 滷汁肉夾饃—偽女神與路邊攤/ 11
03 蘆筍鮮蝦蒸蛋—蝦子結婚/ 15
04 鮪魚沙拉—吃早晨的人/ 18
05 米漢堡—《蝸牛餐廳》里的理想之光/ 21
06 番茄雞蛋吐司—番茄炒蛋的儀式感/ 25
07 黑芝麻糊—吃黑穿黑亦有情/ 28
08 脆皮黑胡椒牛肉餅—對味兒/ 32
09 厚蛋燒—小姐，請別放味素/ 36
10 自製午餐肉—早餐女王/ 40
午餐
01 黃桃鍋包肉—“暴發戶”女兒的味覺記憶/ 45
02 台式滷肉飯—五花肉收藏家/ 49
03 蒜香奧爾良烤雞腿卷—被吃掉的男女/ 53
04 鹹蛋豆腐蒸肉餅—鹹蛋黃隨遇而安/ 57
05 炸豬排咖喱飯—食慾大戰/ 61
06 漢堡排—關於你的牛脾氣/ 65
07 麻辣香鍋雞翅根—舞蹈料理師/ 69
08 梅乾菜燒排骨—原味生活/ 73
09 酸菜炒五花肉—以文字下酒/ 77
10 啤酒燉牛肉—寫給米飯的情書/ 80
下午茶
01 紅豆雙皮奶—點兒童餐的大人/ 85
02 姜撞奶—老男人的溫度/ 88
03 牡丹餅—點心有毒/ 92
04 素食綠豆酥—體貼你的全素食/ 96
05 糖桂花蒸山藥—澱粉食物的安全感/ 100
06 香煎南瓜餅—甜蜜傷口/ 103
07 紫薯草莓大福—橡皮刮刀之戀/ 107
08 蔓越莓桃膠糖水—甜食兇猛/ 110
晚餐
01 棒骨山藥湯—戀人冰櫃/ 115
02 彩衣皮蛋豆腐—美貌的豆腐/ 119
03 海帶蘿蔔排骨湯—24小時的情分 / 123
04 蟹味豆腐絲—溫柔地吃你/ 126
05 奶油燉雜蔬—誰是你的菜/ 130
06 栗子淮山雞湯—全脂人生/ 134
07 新派麻醬口水雞—口水爭鋒/ 137
08 東北蒜茄子—好男人如綠色蔬菜/ 141
09 番茄絲瓜炒蛋—為接地氣啖絲瓜/ 145
10 酸辣拌雙絲—若你愛著，請先吃飽/ 148
11 魚香杏鮑菇—胃口與幸福的燃點/ 152
12 五彩麻醬肉絲拉皮—女作家的廚房/ 156
夜宵
01 孜然烤翅—洋歌手與土雞蛋/ 161
02 滷味小菜拼盤—神仙的滷味/ 165
03 蘇葉烤肉卷—八點檔開吃/ 169
04 麻醬雞絲涼麵—美食AV片/ 173
05 酒鬼花生—餐桌在別處/ 177
06 醬牛肉—老派小資的吃喝/ 181
07 蘇葉煎豆腐—深夜裡的食客/ 185
08 烤牛肉串—深夜食堂/ 188
09 翡翠油潑麵—烹飪，抵禦孤獨感的最好方式/ 192
10 開洋蔥油拌麵—一蔬一飯，簡單生活/ 196
零食
01 泡麵南瓜球—泡麵羅曼史/ 201
02 奶香玉米—憂傷的大碼食品/ 205
03 烤薯條—油炸青春/ 209
04 話梅苦瓜—小吃客養成記/ 213
05 醋漬生花生—我敢陪你吃生/ 217
06 梅乾菜燒餅—美味異地戀/ 221
07 香辣滷雞脖—獨食主義，一個人的餐桌/ 225
08 花生牛軋糖—剩蟹的春天/ 229
09 蜜汁鹿肉脯—年的形式主義/ 232
10 椒鹽炸蘇葉—香草傳奇/ 236
