廚房燈具

廚房燈具要有足夠亮度，一般安裝散射光燈和壁燈，要遠離灶台，燈光最好能烘托菜色。

廚房中的燈具必須有足夠的亮度，以滿足烹飪者隨心所欲地操作時的需要。廚房除需安裝有散射光的防油煙吸頂燈外，還應按照灶台的布置，根據實際需要安裝壁燈或照顧工作檯面的燈具。安裝燈具的位置應儘可能地遠離灶台，避開蒸汽和油煙，並要使用安全插座。燈具的造型應儘可能的簡單，以方便擦拭。
在開放式廚房中由於廚房與餐廳連在一起，燈光設定要稍加複雜。一般來說，明亮的燈光能烘托佳肴的誘人色澤，所以餐廳的燈光通常由餐桌正上方的主燈和一兩盞輔燈組成。前者安裝在天花板上，光源向下；後者則可在灶具上、碗櫥里，冰櫃旁，酒櫃中因需要而設。其中，裝飾櫃，酒櫃裡的燈光強度，以能夠強調櫃內的擺設又不影響外部環境為佳。