產地：
法國
固體成分中乳脂含量為62%
該乾酪是第二次世界大戰後出現的新品種乾酪。乾酪由厚厚的雪白白黴包裹著，無特殊異味，軟滑而奶香濃郁。
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《乾酪精選123款》
《乾酪精選123款》：超級美味乾酪的選擇和食用方法。一本教您100％地享受乾酪的入門寶典。
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
再制乾酪
乾酪分為天然乾酪和再制乾酪。再制乾酪又稱融化乾酪是以1種或2種不同成熟度的天然乾酪為主要原料，經粉碎後添加乳化劑、穩定劑融化而成的製品。
簡介 製作方法 與天然乾酪區別 乾酪類似物 -
乾酪比薩
乾酪比薩，是一種口味甜美的美食甜點，製作簡單。 是一款美味食譜，主要原料有脆乾酵母、高筋麵粉、橄欖油等，這道菜營養豐富老少皆宜、味道鮮美可口。
原料 製法 -
白黴乾酪
白黴乾酪又叫白霜乳酪或花皮軟質乳酪(Soft cheese with whiterind)，是由雪白的黴菌包裹的軟質乳酪，表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，質地...
定義 特點 製作方式 工藝流程 常見種類 -
奧斯卡最佳動畫長片
奧斯卡最佳動畫長片是美國電影藝術與科學學院對40分鐘以上的，動作和人物表現通過逐幀動畫技術完成的，而且大部分人物必須是動畫式的，虛擬的動畫人物不得少於全...
簡介 歷屆獲獎情況 -
胡蘿蔔泥拌鬆軟白乾酪
胡蘿蔔泥拌鬆軟白乾酪是一道甜品，主要製作食材是胡蘿蔔和白乾酪。該食品是由煮熟搗爛的胡蘿蔔和白乾酪攪拌在一起製作而成。
所需食材 製作方法 食用須知 -
肺結核病
肺結核理特徵為滲出、乾酪樣壞死及其他增殖性組織反應，可形成空洞。除少數起...不多，有空洞時可較多，有時痰中有乾酪樣物，約1/3～1/2肺結核有痰血...等。 粟粒型及重症亞血播型肺結核病灶範圍大的乾酪肺炎和大片播散...
基本概念 肺結核病病理介紹 症狀介紹 類型 併發症 -
乳酪
的乾酪又叫奶疙瘩。功效乳酪奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多...的，但它卻比由脫脂凝酪製成的鬆軟乾酪更加光滑。純白的表面、微濕的質地，給人一種淡淡的、甜甜的感覺。 在製作義大利莫澤雷勒乾酪...
簡介 中國的乳酪 功效 適合人群 適用量 -
乳清
乳製品的範疇．是乾酪生產的副產品，用10公斤的鮮牛乳可以生產約1公斤的乾酪...，以達到濃縮蛋白質的目的。牛乳蛋白質中82%是酪蛋白(Caseln)。在乾酪的生產過程中，由於酸和凝乳酶的作用，酪蛋白發生凝結留在乾酪凝塊中，形成千...
產品概念 產品分類 營養價值 產品套用
