時蔬比薩

時蔬比薩，由土豆[馬鈴薯通稱]、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇[食用菌的一種和一類]、番茄沙司、乳酪[奶製品]製作的披薩，具有義大利風味的食品。它通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋比薩配料，並由烤爐烤制而成。

基本信息

• 中文名：時蔬比薩
• 營養成分：維生素、碳水化合物
• 主要功效：土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子
• 適宜人群：普通人群
• 防腐劑：否

製作方法

方法一

原料

時蔬比薩

小麵團1個,土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,乳酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許

製法

麵團擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲。

大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中氽一水；蘑菇切成片。

然後將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。

方法二

用料

時蔬比薩

主料：披薩餅坯1塊、乳酪80克

輔料：番茄50克、火腿腸85克、洋蔥50克、草莓醬30克

做法

1.番茄、洋蔥、火腿腸分別切塊

2.把草莓醬均勻的塗沫在餅坯面上

3.加入乳酪

4.放入洋蔥、番茄、火腿湯片

5.再灑入乳酪

6.入烤箱中下層，180度，上下火20分鐘後出爐

營養功效

1、馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。
2、洋蔥中富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，有預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾，幫助消化、殺菌、抗感冒的功效。3、茄子味甘性寒，入脾胃大腸經，具有清熱活血化瘀、利尿消腫、寬腸之功效。治腸風下血、熱毒瘡痛、皮膚潰瘍。