甜筒比薩介紹
甜筒比薩也稱手握比薩，外形酷似火炬，新奇獨特、新鮮時尚。甜筒比薩巔覆傳統比薩吃法，經過人性化設計，獨具匠心的將多元化口感元素，“水果、蔬菜、牛肉、乳酪、海鮮”等營養元素於一身，酸、甜、麻、辣、鹹各有滋味，以香脆酥軟的風味餅筒，裹著幼滑酥爽的比薩餡，加上厚厚的芝士，咬上去，拉出長長的絲，飽滿的餡料試圖突破拉絲的芝士，欲與挑剔舌頭一戰高低。滿嘴溢香、沁人心脾，一口香濃、一口滑嫩、一口脆爽，鮮美的比薩汁從嘴角流下，讓人回味無窮。
起源
異度餐廳的創始人郝輝開始思考把比薩做成可以帶出餐廳的速食西餐，但是苦於沒有好的創意。2008年7月28日，深夜11點，異度比薩運營總部的工作人員仍在為北京奧運期間的促銷方案進行頭腦風暴，就在大家創意斷片的時候，做產品研發出身的郝輝突然靈光乍現：“為什麼不把比薩做成火炬的形狀呢？”就是這一
個小小的靈感，在接下來這24個小時裡，郝總和技術總監把辦公室搬進了操作間，不斷進行各種實驗方案，在經過了20多次試驗之後，一枚外表類似蛋筒的注芯
火炬比薩出爐了。自此異度比薩?北京奧運限量款正式誕生。從此，火炬比薩成為異度比薩餐廳的眾多產品中的一分子。
甜筒比薩採用專用的比薩（披薩）機現點現烤、現買現吃，立等1分鐘即可享受熱騰騰的比薩美味！可拿著吃、走著吃、休閒吃、忙著吃、送餐吃、瘋狂絕味、餐尚派對，好吃不貴，而且擁有幾十種不同口味的任你挑選。
產品優勢及特點
產品特點
它摒棄傳統比薩吃法，創造性的一改人們對比薩的印象，在意式比薩的礎上經過不斷的口味創新，創造出了適合中國人口味習慣和消費心理的甜筒比薩美食，把數十種豐富口味的比薩餡融入到外形酷似甜筒冰淇淋的餅筒中。不僅外形新奇可愛，而且烹烤出的比薩味道更香濃酥爽，“酸、
甜、鹹、辣、麻”等數十種豐富口味應有盡有，可同時滿足不同口味需求的顧客隨意挑選。
在傳統意式比薩的基礎上經過口味創新，結合中國廣闊市場，根據國人口味特點，推出了以“蔬菜、水果、牛肉、海鮮等為
主要食材的數十種豐富口味，可滿足從幾歲的兒童，到時尚一族的年輕男女等不同年齡段人群對口味的選擇，口味百搭、無需刀叉，吃法優雅！大眾化消費，平民價
格，人人吃得起，人人都愛吃！具有濃郁的中國飲食文化特色，形成了個性鮮明的“中國式比薩”，在中國，被消費者讚譽為是“最好吃的比薩”、“最平價的快
餐”。
口感特點
香酥爽滑、糯而不膩，脆軟相兼，清香馥郁！其代表性的口味有“鳳梨火腿、香辣牛肉、爵士番茄、熱辣經典、清香培根、浪漫鮪魚”等。
營養價值
甜筒比薩中的麵餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而裡面的乳酪可以提供豐富的蛋白質和鈣質。而它
所含的蛋白質極易被人體吸收。乳酪中含有豐富的脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、B族維生素和維生素E。乳酪中鈉、磷的含量也相當豐富。它們有助於鈣
的吸收，對骨骼、牙齒的強健起促進作用；營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克乳酪，就能讓人達到人老牙不老的目的。而且對人體能量的產生至關
重要。
最近，一項義大利專家的研究顯示，經常吃瘋味派甜筒比薩的人得咽癌的機率比普通人低34%，得食道癌的機率低
59%。經過高溫烘烤後的甜筒比薩，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每公斤乳酪製品濃縮了
10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養成分，獨特的發酵工藝，使蛋白質的吸收率達到了96%～98%。甜筒比薩中的乳酪能增進人體抵抗疾病的能
力，增進代謝，加強活力，保護眼睛健康，並保持肌膚健美。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平
衡，防治便秘和腹瀉。
消費優勢
1.外形新奇可愛，香馥濃郁，具有極強的視覺親和力和食慾衝擊力；2.口味豐富，主要食材如“蔬菜、水果、牛肉、海鮮”等，“酸、甜、鹹、
辣、麻”等數十種口味！可同時滿足不同口味需求的人隨意挑選；3.餡料飽滿，份量超值，既能當休閒小吃，又能當作正餐主食吃；4.
營養成份均衡，有利於促進新陳代謝，增強活力。比薩麵皮含有足夠的碳水化合物，各種果蔬、海鮮和肉類餡含有人體所需的多種維生素；乳酪富含的高蛋白質更有
利於人體對鈣質的吸收；5.無需刀叉和其他餐具，食用方便，既可堂食吃，又可拿在手上邊走邊吃；6.
不分季節和時段，消費人群廣泛，不限年齡，老少皆宜；
設備介紹
“全自動甜筒比薩機”由“比薩餅筒成型機”與“自動旋轉烤箱”兩部分組成，瘋味派在義大利進口這樣的全套甜筒比薩設備造價高達6萬美元。設備整體以全不銹
鋼材質精工製造，外觀設計新穎大方，布局構造合理，精密度高，操作性能更加穩定；一鍵式操作，出品速度快；一小時可同時出一百多個甜筒比薩；精準的定時操
控系統、高效的多位旋轉烘烤等功能讓操作變得更加順暢，更加便捷高效！
製作方法
相關設備及工具
相關設備及工具：比薩機、比薩旋轉烤箱、不鏽鋼盆、油刷等工具等。
原料
高筋麵粉、比薩料粉、鹽、糖、水、酵母、改良劑以及各種不同口味所需的配製食材等等；
製作步驟
1.將適量的高筋麵粉、水、鹽、酵母、特製配料製作麵團2.將制麵團放入餅筒機，自動壓制餅筒3.將配製好比薩原料，加入比薩餅筒，根據不同口味製作成型4.由甜筒比薩自轉烤箱烤制，一分鐘出四個比薩
市場前景
隨著人們生活節奏的不斷加快，西式餐飲也迅速融入中國百姓的餐桌，作為歐式快餐市場的成功典型，比薩因其獨特的口味兼容性正逐漸被國人所接受！未來20年，比薩即將迎來一個消費高峰期，目前保守估計一年將有數十億元的市場經濟規模，預計5年內比薩的消費規模將會超過百億元。而在越來越講究個性的今天，人們對比薩的追求也更趨於個性化，就餐形式不再只是簡單的滿足吃飽和滿足新鮮感，追求更具時尚、個性、便捷、口味多元化的風尚逐漸在市場中被表現出來！
甜筒比薩（Conical Pizza）：因外形小巧、方便即食、口味豐富、營養實惠等特點備受現代年輕男女的喜愛！尤其是在市場中具有極強、廣泛的消費基礎。也順應了人們快節奏的生活方式！自九十年代初期，部分洋快餐品牌進入中國市場後，在很長的一段時間內，國人便逐漸習慣了以比薩為代表的快捷就餐方式，國人的崇洋心理對比薩在國
內的發展起到推波助瀾的作用。然而，在現在一些一、二線城市，人們在西餐廳的人均消費水平在百元左右，而且，固定在西餐廳里藉助刀和叉的食用方式也並非被
國人所接受。如此高的消費價格和不方便的食用習慣，並不符合中國大部分人群的消費利益，因而，對於眾多普通消費者來說，選擇一種既風味純正、又經濟實惠的
消費方式更顯得意義十足。在中國，比薩的總體份額還不到餐飲業的3%，而真正從事“甜筒比薩”市場開發和餐飲管理的品牌卻是廖廖無幾，至今，在一些大中城市，從事甜筒比薩經營的品牌店面更是少之又少。可見，在中國未來相當長的一段時間內，中國廣闊的甜筒比薩市場亟待挖掘，具有極高的市場投資價值！
香辣牛肉比薩――肉香、辣香、芝士香、甜筒焦香撲鼻，心中只有兩字：過癮
時蔬比薩――清香陣陣，猶如立於田園之中，讓心情也不由的飄逸起來
水果之戀比薩――熱戀情人必備美食，讓愛情永遠都新鮮甜蜜
清香培根比薩――培根，比薩的老朋友
甜筒比薩專用設備介紹
甜筒比薩專用設備引進義大利自動比薩餅筒機、自動旋轉烤箱設備技術工藝，結合國內市場要求研製生產，產品精工製造，品質卓越，出品速度快，1小時能出一百多支熱氣騰騰的甜筒比薩，設備一鍵操作，簡單輕鬆。
