時蔬小炒肉

蔥適量 料酒適量 鹽適量

食材明細

主料： 豬肉適量 捲心菜適量 胡蘿蔔適量 洋蔥適量 西紅柿適量
配料： 蔥適量 姜適量 蒜適量 花椒適量
輔料： 醬油適量 料酒適量 老抽適量 鹽適量 糖適量

製作步驟

1.捲心菜手撕開，其他食材切好
2.熱鍋放油，放入花椒、蔥姜蒜炒香，加入豬肉翻炒，加入料酒、醬油、老抽，翻炒熟後盛出
3.重新熱鍋放油，加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒，變色後加入西紅柿翻炒
4.加入捲心菜翻炒，調入些許醬油，少許水
5.捲心菜變軟後加入之前炒熟的豬肉，加鹽翻炒，最後加入少許糖提味，也可以烹入點醋，出鍋。