春筍炒豆瓣

春筍，香菇，青椒都切小方丁。 炒鍋加油燒熱，下豆瓣炒香。 加入香菇，孫，青椒丁炒勻。

材料

筍一個，香菇5朵，青椒一個，調味料：郫縣豆瓣一勺，雞精，糖，麻油

做法

1 香菇用溫水泡開。春筍，香菇，青椒都切小方丁。
2 豆瓣切碎。筍丁焯水。
3 炒鍋加油燒熱，下豆瓣炒香。加入香菇，孫，青椒丁炒勻。
4 加一小勺糖，少許香油炒勻即可。