明目菊花雞片

明目菊花雞片是一款美味菜譜，主要材料有菊花l0克，雞脯肉250克，雞蛋1隻，豬油40克、精鹽、料酒、胡椒粉、澱粉各適量。這道菜疏風潤肝明目。適用於治療高血壓伴頭暈、目眩、面紅。

功效
疏風潤肝明目。適用於治療高血壓伴頭暈、目眩、面紅。

明目菊花雞片

製作原料
菊花l0克，雞脯肉250克，雞蛋1隻，豬油40克
精鹽、料酒、胡椒粉、澱粉各適量。
製作方法
1、雞脯肉洗淨後切薄片。菊花加水100克煎煮5分鐘取汁。
2、將雞肉片盛人碗內，打入蛋清。
3、碗中加精鹽、料酒、胡椒粉、澱粉，調勻拌好。鍋內倒入豬油燒熱．放入拌好的雞片，翻炒5分鐘後，加人菊花汁翻炒均勻即可。