作品簡介
石渠寶笈初編（御書房），下冊，頁1124
故宮書畫錄（卷五），第三冊，頁329
故宮書畫圖錄，第六冊，頁239-240 該圖畫園中白菜一棵。菜梗以淡筆線條勾畫，填以淡墨;菜葉用濃淡不一的墨色作葉齒相鄰﹐間勾脈筋;土坡則以渴筆淡墨約略擦染，襯以苔草。畫面簡潔質樸，筆法沈著凝練而體物精嚴，墨色潤朗醇厚而通體渾然，全幅筆意墨趣，躍然紙上。芥菜一株，筆法鈍勁，用墨厚潤。畫未署年款，約為周氏六十六、七歲間之作。
作品賞析
沈周在蔬果中，加強詩情畫意並寄情寓性，其神化移情之筆，可謂盡得象外之意，遂成沈周詩畫合一的典型佳作。
此畫取材雖簡樸平易，卻符合作者“藏至真於淡薄，安貧賤於久長”的文人旨趣，經由題跋的陳述，意義顯得更為深遠。沈周的水墨寫意蔬果，院藏另有《寫生冊》，皆用意甚精而筆墨不拘小謹。沈氏此類體裁風貌，可能脫胎於南宋牧溪法常一派，並傳承元人張中（14世紀人）墨筆花鳥手筆，但已改變了宋、元人那種工整寫實暈染的畫法，又能自出新意，筆墨已在欲放未放之間，開啟了文人作品以蔬果入畫的風潮。此意念後經陳淳的發揚光大，開啟了徐渭的潑墨寫意，再經清代八大山人、揚州八怪等的承續發揚，至今不衰。
沈周撰《石田先生集》中，有“菜贊”一文謂：「天茁此徒，多取而吾廉不傷。士知此味，多食而吾欲不荒。藏至真於淡薄，安貧賤於久長。後畦初雨，南園未霜。朝盤一筋，齒頰生香。先生飽矣，其樂洋洋。此正可謂觀菜生而知世情，品甘淡而悟人生。
南宋．牧溪法常繪有《寫生蔬果圖卷》（北京故宮藏本），卷上有沈周跋文：「余始工山水，間喜作花果草蟲……近見牧溪漢一卷於匏庵吳公家……不施彩色，任意潑墨瀋儼然若生，……」。
沈周為蘇州吳派領袖，兼擅詩文書畫。幅上款題:「南國昨夜雨，肥勝大官羊。黨氏銷金帳，何曾得一嘗。」書體學自黃庭堅，筆法沈著穩健，體勢挺拔，詩內容引用「党家風流」一事，言宋人陶谷有妾，原本為太尉党進之家姬。一日遇雪，谷取雪水烹團茶，顧妾曰：党家有此景否。其妾云：彼粗人安識此景，但能於銷金帳下，淺斟低唱，飲羔羊美酒耳。谷，默然大慚。沈詩寓意淡泊自甘，不惑於奢華富貴。
此畫雖未必法常真跡，當為其流派門風；而沈氏跋書應是無誤。芥菜一株，菜薹高立，不署年款，約在六十六、七歲間。
作者簡介
沈周（1427—1509），字啟南，號石田，又稱白石翁，江蘇長洲人。為人寬厚有大度。能詩文，工書法，又善畫。山水、花卉、禽獸、人物，樣樣俱能。後人將周氏與文徵明、唐寅、仇英尊為「明四大家」。
