昆布里烤起士卷

製作美味的昆布里烤起士卷需要用到高筋麵粉，低筋麵粉，雞蛋，奶油等材料。

如何做昆布里烤起士卷的製作方法：

材料 麵團： 高筋麵粉350克、低筋麵粉150克、水180克、雞蛋1個、鹽5克、奶油120克、糖100克、烤過的核桃粉100克、烤過的麵包粉10克;昆布里： 鮮奶油350克、牛奶150克、蜂蜜180克、全蛋5個、蛋黃1個
餡料 麵皮內餡： cream cheese500克、全蛋6個、鮮奶油150克、砂糖70克、檸檬1個、咖啡酒30克
作法一 攪拌缸中倒入高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、奶油、鹽、水，攪打成光滑麵團，放入冰櫃鬆弛2小時備用
作法二 回軟的奶油起士和糖打勻後，分次加入蛋、鮮奶油、咖啡酒、檸檬屑和檸檬汁備用
作法三 昆布里：1.將牛奶及鮮奶油溫熱，放入蜂蜜拌勻，再衝到打勻的蛋汁並過篩備用2. 將鬆弛好的麵團，拉成0.5公分薄度，裁成6片，上面放上適量內餡，麵皮周圍抹上奶油，灑上核桃粉後再捲起 3.容器中倒入適量的昆布里，放入起士卷，放在烤盤上以隔水加熱的方式，以上下火200度烤30分鐘即可
備註 昆布里、起士卷可單獨製作，起士卷單獨烤時須隔每5分鐘塗抹一次奶油，共3 ~ 4次