旱蓮草紅棗瘦肉湯

旱蓮草紅棗瘦肉湯所屬一款美食之一，主要原料有鮮旱蓮草50克，紅棗10枚，豬瘦肉200克等，這道菜非常美味。主要做法為先將豬肉洗淨，切片。鮮旱蓮草、紅棗（去核）洗淨。上述材料一併放入鍋內，加入清水適量，慢火煮1小時，食鹽少許調味即可。

材料:

鮮旱蓮草50克，紅棗10枚，豬瘦肉200克。

做法:

先將豬肉洗淨，切片。鮮旱蓮草、紅棗（去核）洗淨。上述材料一併放入鍋內，加入清水適量，慢火煮1小時，食鹽少許調味即可。

介紹:

旱蓮草又稱墨旱蓮。味甘、酸，性涼。入肝、腎經。功效涼血止血，補腎益精。紅棗味甘，性溫。入脾、胃經。功效補中益氣，養血和中。豬瘦肉性味甘、鹹，平。入脾、胃、腎經。功能滋陰潤燥。補養肝腎，涼血止血。民間常用本方作為治療胃、十二指腸潰瘍出血、失血性貧血的輔助食療方，亦常用於慢性肝病、肝硬化患者瘀血阻絡，症見面色黯黑、胸頸赤絲血縷、齒衄(牙齦出血）、舌質瘀黯、脈細澀者。

用途:

胃病活血化瘀