日本蛋皮鰻魚壽司

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原料

主料：糯米、大米、蟹肉鰻魚、火腿、雞蛋。
輔料：黃大根、白醋糖、酒、鹽。

蛋皮鰻魚壽司做法

1 、蛋加點鹽、澱粉水攪打均勻，放入鍋中攤成蛋皮。最好切成方形，這樣比較好卷，像我比較懶惰，就直接放涼一些直接用了。
2 、米飯要放至溫熱的時候才能放到蛋皮上，手上沾上水，把取一個大米飯糰，放到蛋皮中間，然後向慢慢向四周推開。手上沾上人做這個步驟會很簡單。
3 、按照自己喜歡放料把，現在街上比較流行放沙拉醬和煉乳,我也放了,嗯味道還不錯~然後卷的時候注意要壓住餡，以免餡散開。
4 、切的時候用鋒利的刀子蘸水切。