日本蔬菜豆腐味增湯

名稱：

日本蔬菜豆腐味增湯

製作方法：

1個大蒜瓣，切碎，1勺充分磨碎的薑末，1勺半米酒醋，半碗豆腐切塊，1/4碗雪豌豆，去皮，4個大蘿蔔，切成薄片，4根蔥，切成薄片，1碗豌豆芽或蘿蔔芽，2勺烤香油。
做法：
將味增、蒜、薑末混合，加一杯冷水，一勺醋，混合攪拌均勻。將所得的味增湯倒入碗中，加2杯水攪拌。
將味增湯、豆腐、雪豌豆、蘿蔔和蔥混合，然後分裝在四個碗中。將豌豆芽泡在餘下的醋和油中翻炒，加入四碗湯中即可。