日式蕎麥麵醬

1.濃口醬油1/2杯 糖1又1/2大匙 薑末1/3小匙

材　料

1.濃口醬油1/2杯 味醂1/2杯 糖1又1/2大匙 柴魚高湯180cc 2.白蘿蔔泥2大匙 蔥花1大匙 薑末1/3小匙 芥末少許

日式蕎麥麵醬的製作方法

1.將材料1拌勻備用。
2.搭配蕎麥麵食用時再加入材料2混拌均勻即可。
簡易的柴魚高湯可利用1量杯溫水加1小匙市售柴魚調味素的比例來調成。