日式烤鰻魚

日式烤鰻魚，原料有鰻魚一條（選瘦一點的）、醬油、老酒、生薑、糖、胡椒粉、大蒜。

原料：
鰻魚一條（選瘦一點的）、醬油、老酒、生薑、糖、胡椒粉、大蒜。
做法：
1、將鰻魚洗淨，沿著骨頭將肉剔出，不要剔斷。
2、將去完骨的鰻魚洗淨後切段，放入由醬油，老酒，生薑，糖，胡椒粉，大蒜調好的汁里醃製半個小時。
3、烤箱預熱，烤盤上包上錫紙，刷上油，170度烤二十分鐘左右，期間拿出三次在鰻魚上刷蜂蜜。