日式炒烏冬

日式炒烏冬是一道美味佳肴，主料包括烏龍麵。

基本信息

欄目：日本料理 做法：炒 口味：鹹鮮味 人數：2人份 難度：初級入門 烹飪時間：5分鐘

製作材料

主料

烏龍麵 2包

輔料

胡蘿蔔半根 蝦仁肉丸3隻 魚丸2個 蟹柳4條 花椰菜1小朵 洋蔥半隻

調料

食鹽適量 生抽適量 老抽適量 蚝油適量 植物油適量 胡椒粉(黑)適量

製作方法

1.接適量的清水，燒開，放入烏冬，焯一下水（約30秒），撈出控乾水分 2.洋蔥洗乾淨切絲、胡蘿蔔洗乾淨切絲、花椰菜洗乾淨切小朵（用焯烏冬的開水接著焯一下） 3.蝦丸切片、章魚丸切片、蟹柳對半切開 4.下油熱鍋，倒入洋蔥大火炒香，倒入紅蘿蔔、蝦丸、章魚丸、蟹柳炒香，撈起備用 5.繼續下點油、中火下烏冬炒乾水分～倒入洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜、蝦丸、章魚丸、蟹柳翻炒幾下，加入老抽、生抽、蚝油、鹽翻炒均勻，撒點香蔥，還有一點黑胡椒粉即可