內容簡介
《日常飲食搭配》內容簡介：中醫養生歷來崇尚平衡膳食，就是指一日飲食中適量的糧穀類、豆類、肉蛋奶類、蔬菜水果類和油脂類，且幾大類食物相配得當的一種膳食；生活中，有些食物的搭配組合由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，書里詳細為您介紹了各種食物間協同與相剋的知識。
編輯推薦
《日常飲食搭配》：粗細糧的合理搭配，主副食的合理搭配，乾稀食物的合理搭配，食物顏色的合理搭配，實務營養素的合理搭配，腦力勞動者飲食的科學合理搭配，體力勞動者飲食的科學合理搭配，不合理的飲食搭配……
目錄
1.日常飲食科學搭配的原則
粗細糧的合理搭配
主副食的合理搭配
一日怎樣搭配三餐
食物顏色的合理搭配
食物營養素的合理搭配
食物酸鹼的合理搭配
食物生熟的合理搭配
食物性味的合理搭配
蔬菜的合理加工與烹調
肉類及魚類食品的合理烹調
孕婦飲食酌科學合理食搭配
眩力勞動者飲食的科學合理搭配
體力勞動考飲食的科學合理搭配
2.不合理的飲食與搭配
豆腐與菠菜
茶葉與雞蛋
雞蛋與味素
蘿蔔與水果
牛奶與橘子
白酒與汽水
肉與茶
熱水與木耳
胡蘿蔔與酒
糖精與醋精
酸鹼食物與味素
海味食品與洋蔥、菠菜、竹筍
煮牛奶不可放糖
牛奶與朱古力
牛肉與栗子
海味與含鞣酸水果
山楂與豬肝、黃瓜
山楂與海味食品
豆腐與蔥
豆漿與雞蛋、紅糖
胡蘿蔔與白蘿蔔
煮土豆不可用大火
綠葉菜不可燜煮
菠菜不可以生炒
鱔魚不可爆炒吃
錫壺不可盛酒
鋁壺不可盛酒
“活吃鯉魚”要不得
吃螃蟹要注意
螃蟹不宜煮食
半熟的鴨蛋不能吃
少吃植物蛋白肉
豬身上的三種毒物
豬肉不宜用熱水浸洗
高血脂者慎補維生素E
火鍋湯不可喝
蜂蜜不宜用開水沖
皮色鮮艷的水果不可帶皮吃
胡蘿蔔不宜生吃
快餐少吃、慎吃
炒菜不可先放鹽
牛奶與朱古力
牛奶忌空腹飲用
牛奶變色忌飲用
煉乳變稠忌食用
優酪乳忌加熱食用
夏季忌飲冷牛奶
喝牛奶時忌吃酸食
鮮牛奶忌冷凍食用
啤酒與白酒忌同飲
忌用豆漿沖雞蛋
吃柑橘前後忌喝牛奶
柿子忌與紅薯、螃蟹同食
蘿蔔忌與橘子同食
忌喝久存的低度酒
忌混飲啤酒、汽水
忌同飲白酒、啤酒
吃狗肉後忌喝茶
天麻與雞忌同食
3.合理的飲食與搭配
蔬菜
姜與醋
芹菜與牛肉
辣椒與雞肉
香菇與油菜
芹菜與西紅柿
芹菜與羊肉
芹菜與豆腐
芹菜與藕
芹菜與核桃
芹菜與蝦
黃瓜與烏龜
黃瓜與魷魚
黃瓜與大蒜
南瓜與綠豆
南瓜與豬肉
黃瓜與豆腐
黃瓜與土豆
南瓜與蓮子
南瓜與山藥
冬瓜與海帶
冬瓜與蘑菇
菠菜與花生
菠菜與胡蘿蔔
菠菜與雞血
冬瓜與火腿
菠菜與豬肝
菠菜與雞蛋
韭菜與豆乾
韭菜與蘑菇
菠菜與腐竹
菠菜與海米
菠菜與鵪鶉肉
韭菜與雞蛋
韭菜與豆腐
韭菜與鯽魚
韭菜與肉類
苦瓜與茄子
胡蘿蔔與香菜
苦瓜與胡蘿蔔
苦瓜與雞蛋
苦瓜與鵪鶉蛋
胡蘿蔔與菠菜
蘿蔔與豬肉
蘿蔔與雞肉
蘿蔔與豆腐
西紅柿與菜花
萵筍與蒜苗
竹筍與雞肉
竹筍與鮑魚
萵筍與木耳
萵筍與胡蘿蔔
茄子與黃豆
竹筍與鴿肉
竹筍與豬腰
竹筍與豬肉
茄子與豬肉
茄子與牛肉
茄子與羊肉
茄子與鵪鶉肉
絲瓜與毛豆
絲瓜與菊花
絲瓜與雞肉
茄子與兔肉
茄子與狗肉
絲瓜與鴨肉
絲瓜與豬肉
絲瓜與魚
香菇與蘑菇
香菇與菜花
平菇與豆腐
平菇與蛋清
香菇與毛豆
香菇與豆腐
平菇與青豆
平菇與豬肉
平菇與花椰菜
金針菇與豆腐
土豆與牛肉
土豆與大米
土豆與豆角
金針菇與雞肉
金針菇與花椰菜
土豆與芹菜
土豆與南瓜
藕與蓮子
藕與糯米
藕與酸梅
藕與百合
油菜與豆腐
油菜與蝦仁
油菜與雞肉
木耳與墨魚
木耳與豬腰
木耳與章魚
木耳與鯽魚
木耳與豆腐
木耳與黃瓜
木耳與菊花
白菜與辣椒
白菜與鯽魚
木耳與豆角
木耳與蒜薹
白菜與鱖魚
白菜與豬肝
白菜與栗子
白菜與海米
白菜與鴨肉
白菜與鯉魚
洋蔥與羊肉
白菜與蝦
白菜與豬肉
白菜與豆腐
洋蔥與鯽魚
洋蔥與牛肉
洋蔥與鵝肉
香菜與腐竹
香菜與鱉肉
菜心與雞肉
芋頭與牛肉
豆芽與雞肉
豆芽與榨菜
豆芽與韭菜
香菜與牛肉
香萊與鱔魚
香菜與狗肉
芋頭與大米
芋頭與羊肉
水果
柿子與黑豆
柿子與蜂蜜
梨與冰糖
紅棗與枸杞
鳳梨與茅根
鳳梨與冰糖
柑橘與冰糖
柑橘與木耳
楊梅與荸薺
蘋果與枸杞
蘋果與牛奶
桃與牛奶
蘋果與黃魚
蘋果與鱈魚
蘋果與鯽魚
桃與萵筍
獼猴桃與優酪乳
獼猴桃與薑汁
檸檬與雞肉
檸檬與白糖
檸檬與芍藥
葡萄與枸杞
荔枝與紅棗
荔枝與白酒
西瓜與薄荷
西瓜與綠茶
西瓜與紫蘇
草莓與枸杞
草莓與優酪乳
桂圓與人參
松子與紅棗
松子與雞肉
松子與兔肉
核桃與鱔魚
核桃與紅棗
蓮子與紅薯
蓮子與豬肚
蘋果與茶葉和洋蔥
核桃仁與芹菜
蓮子與地瓜
板栗與雞肉核桃仁與山楂
蜜棗與牛奶
板栗與薏米
蓮子與鴨肉
蓮子與桂圓
栗子與紅棗
蓮子與枸杞
紅棗與核桃
蓮子與木瓜
無花果與豬蹄
畜肉
豬肉與南瓜
豬肉與竹筍
豬肉與芋頭
豬肉與白菜
豬肉與海帶
豬肉與山楂
豬肉與豆苗
豬肉與冬瓜
豬肉與茄子
豬肉與檸檬
豬肝與蔥
豬肝與大蒜
豬肝與韭菜
豬肉與草菇
豬肉與紅薯
豬肝與菠菜
豬肝與菊花
豬肝與白菜
豬血與蔥
牛肉與洋蔥
牛肉與陳皮
牛肉與牛蒡
牛肉與雞蛋
牛肝與菠菜
羊肉與檸檬
羊肝與菊花
羊肝與菠菜
羊肚與山藥
狗肉與辣椒
狗肉與花椒
狗肉與檸檬
兔肉與枸杞
牛肝與蔥
牛肉與蘿蔔
牛肉與芋頭
羊肉與姜
羊肉與香菜
羊肉與杏仁
羊肉與米酒
羊肚與蔥
兔肉與青椒
兔肉與蔥
鹿肉與青椒
豬肚與豆芽
豬肉與蘑菇
鹿肉與雞肉
羊肉與生薑
豬腦與黑木耳
豬腰與黑木耳
豬裡脊與黃芪
畜蛋
雞肉與枸杞
雞肉與竹筍
雞肉與柑橘
雞肉與菜花
雞肉與木耳
雞肉與辣椒
雞肉與白酒
雞肉與油菜
雞蛋與苦瓜
雞蛋與百合
水產
鯉魚與醋
鯉魚與豆腐
鯉魚與冬瓜
鯽魚與木耳
鯉魚與白菜
鯽魚與豆腐鯉魚與紅棗
鯽魚與蓴菜
鯽魚與蘑菇
鯽魚與西紅柿
鯽魚與豆腐
鱔魚與金針菇
鱔魚與松子
鰱魚與豆腐
鯽魚與韭菜
鱔魚與青椒
鰱魚與絲瓜
鰱魚與蘿蔔
雜糧
黃豆與茄子
毛豆與絲瓜
毛豆與花生
毛豆與雞腿菇
毛豆與草菇
紅豆與雞肉
豌豆與平菇
豆乾與韭菜花
豆乾與韭黃
豆乾與金針菇
玉米與木瓜
玉米與奶油
大米與土豆
藥食
維生素B1與紅薯
維生素B2與菠菜
沙參與百合
沙參與平菇
人參與鱉肉
地黃與藕
