培養目標
培養熟練掌握英語聽、說、讀、寫、譯等基礎知識，具有國際旅遊與飯店管理專業英語技能，了解旅遊社與旅遊業務，全面掌握國際與飯店管理專業知識的高等套用型管理人才。
就業方向
國際旅行社、星級酒店、旅遊行政管理部門、會展中心及各類企事業單位、商業公司從事導遊、賓館與餐飲經營管理、中外會議、展覽與商務活動的策劃與經營管理工作，還可從事涉外旅遊產品貿易等工作。學生畢業後,學校可向北京市旅遊局等旅遊管理部門和首都地區大型旅遊公司、旅遊景區景點、旅遊飯店、旅遊度假村擇優推薦工作。
主幹課程
基礎英語（精讀、泛讀、聽力、口語）、商務英語、旅遊英語、實用英語寫作、地理學與交通經濟、旅遊和商務會議、酒店服務與管理、國際市場行銷、溝通交流技巧、商務談判、旅遊心理學、公關禮儀、美事歷史與文化，大型會議組織與管理、基礎會計、辦公自動化、人力資源開發與管理
專業發展前景
作為世界文明古國之一的中國，有著悠久的文化歷史傳統。祖國的人文歷史、民族風情、山水名勝等得天獨厚的條件吸引著來自世界各地的旅遊愛好者。旅遊業已成為我國主要的支柱產業之一。涉外導遊和旅遊業管理人員已成為我國急需的人才。作為專業的旅遊英語人才，將有廣闊的發展前景。
適應市場需求，不斷提升自己的品牌意思，在教學中要注重它的實際性和實用性，增強實際技能的訓練，要走出去，請進來，學生和教師都要參與企業經營活動，這樣有助於教學活動的開展。專家認為旅遊英語專業是一個發展方向。一是緊貼市場，與旅行社聯合；二是課程設定要體現專業特點；三是實訓要靈活多樣，三年實訓不斷線。這樣，才能把旅遊專業辦出特色。
旅遊飯店英語
我國旅遊業的快速發展，中國加入WTO，北京申奧的成功，以及越來越多的大型國際活動先後在中國舉行，這些都必對飯店業的管理和服務提出新的挑戰。目前，北京有星級飯店520多家，從業人員達12萬多人。2008年，北京星級飯店的數量達到800多家，從業人員達到32萬。提高飯店從業人員的整體英語水平是北京飯店業向國際化發展，與國際接軌過程中必不可少的重要一環。為使飯店業的管理水平、服務質量，以及迅速擴大的飯店員工隊伍的整體素質適應發展的需要，儘快提高飯店從業人員特別是一線員工和管理人員的整體英語水平，北京市旅遊局自1995年起開始舉行《北京市旅遊飯店英語等級考試》（以下簡稱飯店英語等級考試），至今已有7年時間，共有54366人參加，19876人通過考試並獲得英語等級證書。等級由最初的初、中兩級發展到目前的初、中、高三級；考試和認證由每年舉行一次改為現在的每年兩次。由於形勢發展的需要，管理和服務的不斷規範化，飯店英語等級考試越來越受到飯店業的重視和認可。僅2001年參加考試的人數就達到了9800多人。越來越多的飯店將持證與員工的錄用、提級、崗位考核結合起來。飯店英語等級考試促進了北京飯店業從業人員整體英語水平的提高，同時也使得飯店的英語培訓、旅遊職業教育的目的更明確。
等級考試介紹
筆試包括聽力和語法測試，其中聽力部分30分鐘，利用英文短句到短文等不同形式全面測試考生聽力水平。語法測試內容涵蓋飯店業、旅遊、交通、科技、人文等領域，重點測試考生對文字材料的認知能力口試採取人－人對話和人機對話兩種模式。人－人對話由兩名考官面對一名考生，考試時間7-8分鐘，內容包括日常用語、飯店情景對話等。人－機對話在語音教室進行，考生聽磁帶回答問題，同時回答的內容也錄到磁帶上，考試結束後由專業教師集中進行評判，確保考試的客觀性、公正性。 為適應旅遊業發展，根據目前國際流行的英語測試模式，結合曆年來飯店英語等級考試的經驗和旅遊行業特點，北京市旅遊局組織旅遊業的英語專家、教授重新修訂了《北京市旅遊飯店英語等級考試標準》，新標準注重測試飯店員工的語言溝通能力，更貼近飯店業實際。目前新標準已經通過專家鑑定委員會鑑定，近期將在旅遊行業實行。
