版權資訊
書名： 旅遊企業人力資源開發與管理
作者： 李玉芝
ISBN： 9787308069823
頁數： 213
定價： 17.7
出版社： 浙江大學出版社
出版時間： 2009-9-1
裝幀： 平裝
開本： 16開
字數： 375000
內容簡介
《旅遊企業人力資源開發與管理》充分汲取了現代人力資源開發與管理的精髓理念.並立足中國轉型期的特殊國情和本土實踐，廣納近年來中外人力資源管理最新文獻經典思想和方法，並在此基礎上圍繞“人本方略”這個核心主題，全景式地展現了現代旅遊企業人力資源開發與管理的精要思想、先進理念與方法、技巧，以及典型的運作案例和精煉的操作技術。內容體系周全完整，體例安捧新穎獨到：理論解說科學嚴謹、通俗易懂；操作方法具體、形象、直觀、精煉。
《旅遊企業人力資源開發與管理》體現了“以能力為模組，以服務為宗旨”的先進理念，具備較強的專業性、代表性、實踐性、指導性和套用性，既可以模組為基直為提升旅遊企業人力資源管理者的相應專業技能服務，也可為社會各行業的人力資源開發與管理者提供先進理論、理念與方法、技術的指導。既可以作為高職高專院校管理類、特別是旅遊管理類相關專業學生的教材，也可以作為人力資源開發與管理的自學用書，還可以作為專業人員，旅遊企業工作者和社會相關人士學習，研究旅遊企業人力資源開發與管理的參考書或培訓教材。
序言
旅遊企業人力資源開發與管理，亟待旅遊企業管理者與研究者在實踐中積極探索、總結成功的模式並加以推廣。
近年來，現代人力資源開發與管理的新思想、新理論、新方法在中國工商企業管理領域得到快速傳播和推廣，並獲得了一系列的可喜成果。但是，究竟如何將這些新思想、新理論和新方法成功地推廣套用到各旅遊企業，尚具有很大的挑戰性。
呈現在大家面前的這本《旅遊企業人力資源開發與管理》，在精煉現代企業人力資源開發與管理先進理論與理念的基礎上，對旅遊行業發展最新特徵與趨勢、旅遊企業人力資源開發與管理實踐方法與技巧以及相關法律、法規、政策走勢等作了詳細的介紹，按照“國家級規劃教材”高標準要求和“經典教科書”規範體例精心編成。
為了加強這本《旅遊企業人力資源開發與管理》的實踐指導性，使之成為名副其實的實踐指導書，筆者不僅邀請了旅遊企業一線人力資源管理者以及多年從事人力資源開發與管理教學研究的“雙師型”教師參與編寫本書，還向國內人力資源開發與管理領域的著名學者、教授、行業權威專家廣泛徵詢了意見，反覆修改，形成了課題一研究開發套用一條龍的產學研結合體系。
本書具備較強的專業性、代表性、實踐性、指導性和套用性，既可以模組為基點提升旅遊企業人力資源管理者的相應專業技能服務，也可為社會各行業的人力資源開發與管理者提供先進理論、理念與方法、技術的指導，從而實現“以能力為模組，以服務為宗旨”的先進理念。
列位專家、教授對於本教材給予了充分肯定和鼓勵，並提出了很多建設性的意見和建議。特別是，中南大學商學院人力資源管理研究中心馬躍如教授為本書作了評價中肯、剖析到位和熱情洋溢的推薦序言。正是由於這些德高望重、無比敬業的專家、教授們如此不吝指點和提攜幫助，才使得本書以目前較為新穎且較為完善的形態呈現在讀者面前。在此，筆者向他們謹表誠摯的感謝！
目錄
前言
序
第1章 旅遊企業人力資源開發與管理概述
1.1 人力資源管理
1.2 人力資源管理的歷史演進及發展趨勢
1.3 人力資源開發與管理
1.4 旅遊業與人力資源管理
案例優秀人力資源經理的7項能力
複習思考題
第2章 旅遊企業人力資源規劃
2.1 人力資源規劃概述
2.2 旅遊企業人力資源規劃實務
案例香港萬達旅遊公司的人力資源規劃
複習思考題
第3章 旅遊企業員工招聘與配置
3.1 招聘概述
3.2 招聘流程
3.3 招聘渠道與方法
3.4 面試基本理論
3.5 面試步驟
3.6 職務分析
案例上海世茂國際廣場有限責任公司世茂皇家艾美酒店分公司招聘啟事
複習恩考題
附錄3.1 ××旅行社員工招聘錄用管理規定
附錄3.2 ××酒店招聘計畫書
附錄3.3 ××酒店應聘申請表
附錄3.4 ××酒店面試評分表
附錄3.5 ××旅行社面試評價表
附錄3.6 ××酒店錄用通知單
第4章 旅遊企業員工培訓與開發
4.1 旅遊企業員工培訓概述
4.2 員工培訓的特點和原則
4.3 旅遊企業員工培訓的基本規律
4.4 旅遊企業員工培訓的內容與方法
4.5 員工職業發展
4.6 員工職業計畫
案例××(旅遊企業)餐飲部新進員工培訓綱要
複習思考題
附錄4.1 ××(旅遊企業)培訓手冊節選
第5章 旅遊企業員工績效管理
5.1 績效和績效管理
5.2 績效計畫與實施
5.3 績效考核與反饋
5.4 績效考核結果的套用
案例××公司的績效管理
複習思考題
附錄5.1 某旅遊企業員工績效目標計畫表
附錄5.2 某旅遊企業員工績效溝通指引表
附錄5.3 某旅遊企業高層管理者年度考評表
附錄5.4 某旅遊企業高層管理者年度考評匯總表
附錄5.5 某旅遊企業中層管理者季度考評表
附錄5.6 某旅遊企業中層管理者季度考評匯總表
附錄5.7 某旅遊企業中層管理者年度績效考評表
附錄5.8 某旅遊企業基層員工(服務類)月度考評表
附錄5.9 某旅遊企業基層員工年度績效考評表
附錄5.1 0某旅遊企業員工績效反饋面談袁
第6章 旅遊企業員工薪酬與福利管理
6.1 薪酬概述
6.2 薪酬管理概述
6.3 薪酬管理理論研究
6.4 薪酬水平與薪酬調查
6.5 旅遊企業薪酬福利體系設計
6.6 旅遊企業的薪酬制度
6.7 戰略性薪酬管理與薪酬福利體系設計
6.8 薪酬與福利調控
案例1 獎金制度的設計
案例2 讓薪酬制度帶來更多的利潤
案例3 對薪酬方案的評價
案例4 無奈的辭職
複習思考題
第7章 旅遊企業員工關係管理
7.1 員工關係管理概述
7.2 勞動契約管理
7.3 員工溝通與工作滿意度調查
7.4 紀律管理
7.5 離職管理
7.6 裁員管理
7.7 工會組織與民主管理
7.8 集體談判與集體協定
7.9 勞動爭議處理
案例由一個員工的加班費引出的勞資糾紛
複習思考題
附錄7.1 關於建立勞動力市場工資指導價位制度的通知
附錄7.2 勞動契約範本
附錄7.3 企業工會工作條例
附錄7.4 某旅遊企業的薪酬福利管理制度
附錄7.5 員工滿意度調查問卷
附錄7.6 員工手冊範本
參考文獻
