施美夫(George Smith,1815年6月19日—1871年12月14日或譯史密夫或司蔑,因為當年的譯名欠缺統一。)是香港聖公會首任會督(主教),亦是香港的首任教育部門長官,及多家由教會開辦學校的校長。
他本身是傳教士出身,於1844年來到香港。他在香港的期間,亦有到亞洲其他國家地區傳教。1864年離開香港回到英國定居,並於英國病逝。他被譽為是香港現代教育的先驅。
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