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繡球干貝
繡球干貝是山東博興地區漢族傳統的名菜，屬於海鮮類菜餚。此菜形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。
基本介紹 製作原料 製作過程 歷史文化 食用方法 -
荷花干貝湯
荷花干貝湯，浙江菜。由於它香淳潤滑、鮮美可口，在百姓家庭中，荷花干貝湯也是深受普通老百姓喜愛的食品。該湯營養豐富，原材料主要有雞蛋、干貝、雞球、蝦膠。雞...
原材料—雞蛋 原材料—干貝 原材料—雞球 原材料—蝦膠 烹飪材料準備 -
大蒜干貝
大蒜干貝屬於四川菜系，川菜作為我國四大菜系之一，在我國飲食文化史上占有重要的地位。以“尚滋味，好辛香”著稱，大蒜干貝由干貝、大蒜等原料加調料烹製，口感鮮美。
材料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 營養信息 -
干貝銀絲羹
干貝銀絲羹，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一道鮮美滑嫩的湯煲類菜餚，以豆腐和干貝為主要原料，它屬於蘇菜菜系，具有蘇菜鮮甜可...
特色 製作材料 烹飪方法 豆腐食補價值 干貝藥用價值 -
菊花干貝
菊花干貝是一道浙菜，材料有：水發乾貝、雞脯肉等。成品湯汁清亮而味純，形狀逼真而鮮嫩，隨湯浮動，猶如花兒迎風搖擺，是宴會佳肴。
烹調類別 所屬菜系 原料 切配 烹調 -
魯派繡球干貝
魯派繡球干貝是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，魯派繡球干貝以干貝為主要材料，烹飪以燉菜為主。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 營養分析 -
干貝米飯
是以粳米為主料的煮食，屬於快餐類，具有動脈硬化調理等作用。
簡介 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
干貝
干貝即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的裙邊風乾製成．與新鮮...
食用功效 選購指南 營養價值 溫馨提示 藥用 -
銀球干貝
干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補...
食譜營養 食譜相剋 歷史文化 〔主料輔料〕 〔烹製方法〕 -
芙蓉干貝
芙蓉干貝為山東蓬萊地區特色名菜，屬於魯菜。亦為高級宴席菜式。其風味清淡、鮮美，既無濃汝艷飾，也無繁雜搭配。 主要原料是干貝、 雞蛋清，輔料：牛奶，調料：...
菜譜名稱 所屬菜系 歷史文化 家常做法 做法
