新豐街道辦古時為四隅里和武泰鄉(部分區域)的轄區。民國期間,它隸屬情獻鎮。中華人民共和國成立後為洋墩鄉、胡桃鄉的全部和城關鎮的部分轄區。1980年8月,城關人民公社分出部分區域成立溪東人民公社。1983年改稱城東人民公社。1984年撤消公社設鄉,2003年改為新豐街道辦,管轄五里、崩埂、松凹、村尾、黃墩、洋墩、里洋7個行政村,72個村民小組。
新豐街道辦有1所初級中學和31所國小,各行政村均建立醫療站和衛生所。里洋、洋墩、黃墩、松凹是第二次國內革命戰爭時期的革命基點村,崇安縣蘇維埃政府和中共崇安縣委曾於民國21年駐在黃墩。