新興蔬菜營養保健食譜

內容介紹

本書正是從科學吃萊的角度，在廣泛收集了國內外最新科研成果的基礎上編寫而成的。書中說細介紹了35種近年來新興的蔬菜的特性、營養保健功能、選購保存方法以及簡單易飪的萊餚在都經過了全國著名食品營養專家的鑑定認可，是科學的、營養的、有益健康的。

作品目錄

序
前言
一、羽衣甘藍
二、抱子甘藍
三、萊心
四、芥藍
五、綠萊花
六、薹萊
七、芥萊
八、金絲芥
九、奶白萊
十、豆瓣萊
十一、薺萊
十二、番杏
十三、冬寒萊
十四、菊花腦
十五、菊苣
十六、馬蘭
十七、枸杞
十八、蕺萊
十九、萎蒿
二十、落葵
二十一、藤三七<b