新興職業：食品

出版社: 正文語種: 開本:

基本信息

出版社: 上海科學技術文獻出版社; 第1版 (2008年4月1日)
平裝: 140頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787543935297, 7543935295
條形碼: 9787543935297
產品尺寸及重量: 22.6 x 17.2 x 1.2 cm ; 181 g
ASIN: B0019TTVA6

內容簡介

《新興職業:食品》介紹了美國食品工業中33種不同尋常的工作，從歷史悠久的屠宰員，到美國新興的狗餅乾廚師；從身手敏捷的花式調酒師到結合科學與藝術的釀酒師都一一囊括其中。既是一本介紹工作崗位的實用書籍，也是一本涵蓋食品工業方方面面的優秀科普讀物。