簡介
新疆黑枸杞生長在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地帶，野生味甜美，具有“聚寶盆”美譽。那裡海拔高、氣候乾旱，生態環境潔淨，無污染。獨特的自然環境，造就了黑枸杞得天獨厚的營養價值。
黑枸杞成分
成分經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。
黑果枸杞果實中所含的蛋白胺基酸、游離胺基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明：黑果枸杞果實中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種胺基酸，其中以天門冬胺基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數呈游離狀態。游離胺基酸約占胺基酸總量的50﹪，這些胺基酸的含量超過紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠遠高於紅枸杞，有利於人體直接吸收。同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由於微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用於防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用於補充人體維生素C的不足。
黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。含有17種胺基酸。谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪。蛋白質含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，Vc212.11mg(100g)ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的胺基酸，還有一定量的Vc和Ve。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，同時還有抗輻射的作用，具有深遠的開發潛力。
功效
黑枸杞不僅營養含量豐富，養生功效更是強大呢。黑枸杞的藥用、保健價值遠遠高於普通的紅枸杞，被譽為“軟黃金”。下面為大家列舉黑枸杞的6大養生功效。
1、增強免疫力、延緩衰老
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。
2、補腎益精、預防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環
花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。
4、補血安神、改善睡眠
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免於難。
5、潤肺止咳、減緩衰老
隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，於是往往會產生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。
6、明目作用
長期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，乾眼症都有良好的保健作用。
黑枸杞還可防治糖尿病，並具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。
食用方法：泡水、泡茶，泡酒等。
黑枸杞泡水後色澤自然成為天藍色，泡飲黑果枸杞，盡享天地精華。連續數日飲用，面色紅潤、精旺氣足。
養生功效這么強大的黑枸杞，尤其是老年人，一定要偶爾吃一些，身體才能更好。
食用方法
1、直接嚼食
這種方式最為簡單方便，放入口中直接嚼食，會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄乾，細嚼營養吸收更佳。成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當乾果吃，也可以泡水喝，根據自己的服用狀況增減數量，達到效果最佳為止。
2、泡水
黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫，可以沖泡一次然後把水喝清，再把黑枸杞吃掉，也可以多次沖泡，每次水剩1/3時再加水沖泡，直至沒有顏色為止(當營養成分和花青素釋放完之後，部分果實會變白yiQIg.cN)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜冰糖等。
3、泡酒
直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月後在引用效果更好)。
4、入藥
這個是因為黑枸杞不僅有滋補保健的作用，還可以用來輔助治療一些疾病，不過要根據醫生的建議酌情入藥。
黑枸杞茶一天喝多少好？
成人一天食用3-5g左右即可，也可以根據自己的情況增減數量。
