新新飯莊

新新飯莊是位於河南開封的傳統清真回族風味名店,營業時間為9:00—21:00。

新新飯莊 開封傳統清真回族風味名店

“新新飯莊是開封市著名清真回族飯店,河南省風味名店,坐落於具有明清建築風格的書店街北頭,以經營清真風味小吃及清真宴席而著名。

該飯店始建於建國前曾為梁苑飯店,1957年公私合營更名為北書店街回民飯店。 1981年由開封市民族事務委員會投資及豫苑餐飲發展中心投資改建後更名為“新新飯莊”,經營羊肉燴饃、清真烤鴨、小籠包子和清真宴席等風味品種,其中採用傳統的銅瓢羊肉燴饃及掛爐清真烤鴨特色尤為突出。

其中羊肉燴饃和清真烤鴨在2001年被河南省烹飪協會認定為‘河南名吃’。2001年被評定為‘河南風味名店’。”

信息來源《伊尹與開封飲食文化》

作家出版社出版(出版時間2004-7)

主編:趙國棟 孫潤田

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