文蛤炒西芹

文蛤炒西芹的材料和做法參考。

材料:

文蛤,西芹,油,鹽,糖

做法:

1.文蛤洗乾淨,鍋里放水,燒開,把文蛤放進鍋里,等文蛤開口便把肉取出來,若煮了一會還不開口的是為死蛤,棄之
2.西芹切片,鍋燒熱,放油,油6成熱放西芹進去翻炒一分鐘左右,再把文蛤肉倒進去翻炒均勻,放少許糖,翻炒,在放鹽炒勻即可

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