簡介
在寒冷的冬季經常會吃火鍋,而“文昌雞燉湯”也可以算作一道比較美味的火鍋菜餚。這道菜餚的火鍋底一般情況下是使用整隻雞,把雞骨頭燉湯做為火鍋底後再來涮雞肉吃。
材料
文昌雞,馬蹄,胡蘿蔔
做法
1.將文昌雞切成肉後,把剩下的骨頭用水焯一下去掉血水,洗淨。
2.把雞骨頭放入燉鍋中燉,如果要喝湯,也可加馬蹄和胡蘿蔔。燉熟加鹽和雞精調味即可。
1、凍豆腐解凍,切小塊瀝乾。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。 2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻醃15分鐘,取一小碗,放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調成汁。 3、放入凍豆腐,翻勻,再倒入調好的汁至湯汁稍微收乾時,淋上少許油。
在寒冷的冬季經常會吃火鍋,而“文昌雞燉湯”也可以算作一道比較美味的火鍋菜餚。這道菜餚的火鍋底一般情況下是使用整隻雞,把雞骨頭燉湯做為火鍋底後再來涮雞肉吃。
文昌雞,馬蹄,胡蘿蔔
1.將文昌雞切成肉後,把剩下的骨頭用水焯一下去掉血水,洗淨。
2.把雞骨頭放入燉鍋中燉,如果要喝湯,也可加馬蹄和胡蘿蔔。燉熟加鹽和雞精調味即可。
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