簡介
廣西皇氏乳業新出的一款高端水牛奶。
水牛奶，是國際上公認的營養含量高、口感好的優質乳製品。根據《中國水牛科學》載，水牛奶綜合營養價值是黑白花牛奶的近2倍，其鐵、鋅、維生素等微量元素為黑白花牛奶的數倍至上百倍，其口味香醇濃厚，無膻味，膽固醇低，尤其是酪蛋白含量高，是一種營養豐富、全面，消化吸收率高的優質奶，在民間有“奶中之王”美譽。因此營養專家認為，水牛奶可以視為“世界上最接近完美的牛奶”。
對比
1、水牛奶所含營養成份與黑白花牛奶相比：總乾物質含量高50%，以總乾物質折算，1kg水牛奶相當於1.5—1.8kg黑白花牛奶；
合併圖冊2、乳脂率高1倍以上；
3、含鈣率高50%以上（水牛奶：0.18%，黑白花牛奶：0.12%）；
4、微量元素種類多（水牛奶18種，黑白花牛奶15種）；
5、VitC、B1、B6、D均比黑白花牛奶含量高。
發展
廣西十萬大山的鐘靈毓秀，孕育了皇氏獨特的摩拉牛和尼里拉菲牛的新貴基因——“白金一代”。它基因優良、體格強壯、抗病力強、適應力強。“白金一代”所產的水牛奶摩拉菲爾為世界上最接近完美的奶產品，享有“奶白金”的美譽。
皇氏乳業引入義大利TMR飼養管理模式，採用TMR飼料混合攪拌設備，實現機械化飼養，提高摩拉菲爾奶水牛的產奶量及摩拉菲爾質量；全自動擠奶設備，將新鮮的牛奶擠出到密封的儲奶罐中，保證摩拉菲爾生鮮牛奶從牛身擠出來後在2小時內運抵生產工廠；專業的三聚氰胺檢驗設備，對每一批次的原料奶和成品奶進行檢測，確保奶製品的質量不出任何問題，保證讓消費者能喝上放心奶。
公司擁有國際先進的乳品生產加工設備，先後從瑞典利樂公司、挪威Elopak、德國SIG康美包公司及瑞典愛克林公司引進十五條國際先進的乳品生產線，為締造一流的產品品質提供有力的保證。同時，從瑞典購進具有國際領先水平的生產線，用於環保包裝產品的生產。該設備使用的包裝是一種類似於“雞蛋殼”的可降解的材料，使生產出的產品從安全的標準進一步提升到綠色、環保的標準，滿足了消費者安全、綠色、健康、環保的消費需求。
