基本概況
轄南採桑村、付東溝村、呼家窯村、南峪村、葛木村、澗東村、大嶺溝村、六家峪村、南景色村、天井溝村、洪峪村、土門村、秦家坡村、幸福莊村、柏峪村、王家莊村、棋梧村、狐王洞村、沙河村、舜王峪村、河北 村、下川村、新西崗村、南崗後村、宋老峪村、北景色村、北採桑村、秦家窯村28個行政村，43個自然村，村民小組290個，人口4.9萬人，黨員1568名，耕地面積30478畝，總面積85平方公里。
先後被安陽市委、市政府、林州市委、市政府表彰為信訪工作先進鄉鎮、畜牧業（瘦肉型豬）特色鄉鎮、水利建設先進鄉鎮、建築勞務先進鄉鎮、農業工作先進鄉鎮、科技工作先進鄉鎮。
1995年被全國綠化委員會授予“全國造林綠化百佳鄉（鎮）”。
歷史沿革
【沿革】1958年建採桑公社，1983年改鄉，1996年建鎮。
1997年，面積86平方千米，人口5.2萬，轄南採桑、南澗東、南景色、六家峪、宋老峪、北景色、北採桑、秦家窯、呼家窯、下川、南峪、河北、舜王峪、沙河、狐王洞、大嶺溝、棋梧、王家莊、西崗、柏峪、幸福莊、南崗後、秦家坡、付東溝、天井溝、土門、葛木、洪峪28個行政村。
採桑鎮2002年，面積85平方千米，總人口48540人，其中非農業人口1142人，轄28個行政村，43個自然村，290個村民小組。
行政代碼
採桑鎮410581111：～200南採桑村 ～201付東溝村 ～202呼家窯村 ～203南峪村 ～204葛木村
～205南澗東村 ～206大嶺溝村 ～207六家峪村 ～208南景色村 ～209天井溝村 ～210洪峪村
～211土門村 ～212秦家坡村 ～213幸福莊村 ～214柏峪村 ～215王家莊村 ～216棋梧村
～217狐王洞村 ～218沙河村 ～219舜王峪村 ～220河北村 ～221下川村 ～222西崗村 ～223南崗後村
～224宋老峪村 ～225北景色村 ～226北採桑村 ～227秦家窯村
人口數據
採桑鎮人口數據：（第五次人口普查數據）
| 總人口 | 47610 |
| 男 | 24362 |
| 女 | 23248 |
| 家庭戶戶數 | 12472 |
| 家庭戶總人口（總） | 47581 |
| 家庭戶男 | 24339 |
| 家庭戶女 | 23242 |
| 0-14歲（總） | 13628 |
| 0-14歲男 | 7339 |
| 0-14歲女 | 6289 |
| 15-64歲（總） | 31060 |
| 15-64歲男 | 15714 |
| 15-64歲女 | 15346 |
| 65歲及以上（總） | 2922 |
| 65歲及以上男 | 1309 |
| 65歲及以上女 | 1613 |
| 戶口本地住在本地 | 46368 |
