排骨黃豆煲

2. 3. 4.

材料

黃豆：200克排骨：500克蔥：1條水：8碗姜：2片3－4人份

做法

1. 黃豆洗淨，冷水浸泡一小時；

2. 蔥洗淨切粒；

3. 排骨洗淨切3－4厘米長的小塊，氽水撈起沖淨；

4. 煮沸清水，放入排骨、薑片和泡好的黃豆，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，撒入蔥粒，下鹽調味即可食用。