排骨西紅柿湯

排骨西紅柿湯

排骨西紅柿湯,所屬一款美食之一,主要原料有排骨500克、番茄250克、番茄醬40克等,這道菜非常美味。

基本信息

主料:

排骨500克 番茄250克 番茄醬40克

配料:

薑片少許、鹽適量、料酒1小匙

製作方法

1、排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,然後洗淨。
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入薑片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個過程大概需要1-1、5小時。

排骨西紅柿湯排骨西紅柿湯
4、待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外觀更好,最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯,還可以用來拌飯,或是泡餅,味道都非常的好。

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